|
|
Salade Van Hollandse Nieuwe.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 hollandse nieuwe
125 gram veldsla(of gewone);
750 gram nieuwe aardappeltjes;
4 bosuitjes;
4 eetlepel.zure room;
4 eetlepel. mayonaise;
1 eetlepel.kappertjes;
2 eetlepel. fijngehakte peterselie;
witte peper;
2 eetlepel.fijngesneden.bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen.koken met een beetje zout. Na koken uitlekken en afkoelen tot lauwwarm.Snijd ze dan in vieren.Snij bosuitjes in smalle ringetjes.Vermeng zure room met mayonaise. voeg iets zout en peper toe.Roer uitjes,kappertjes en peterselie erdoor.Schep saus luchtig door de (lauwe)aardappeltjes. Snij haring (op een na) in niet al te kleine blokjes,doe bij de aardappeltjes en meng nogmaals luchtig dooreen. Leg slablaadje(s) op een bord en schep er de salade in het midden op.Snij de achter gebleven haring in reepjes en leg het langs de salade.
Bestrooi het geheel met bieslook. Eet smakelijk.
|
|
|